刚开始做木炭机碳的朋友并不知道高温碳，中温炭和低温碳的区别，其实是根据炭化时的温度来说的，同一种木材，在不同的温度下进行碳化，其产生的变化也是不一样的。它会发生不同的理化反应。

       低温碳是指碳化温度在380℃左右生产出的木炭产品，固定碳含量60%以上，常见的低温炭有各类杂木炭、工业木炭、低温机制木炭等，此类木炭外观没有高温炭的金属光泽，也没有中温炭的密实感（木炭断面较为蓬松），硬度也较低，用手可以轻易掰断或捏碎，敲击时发出的声音为较沉闷的“咚咚”声。

       中温炭是指碳化温度在1000℃以下，固定碳含量75%以上，380℃以上的温度烧制出的木炭，一般是指碳化温度在600℃左右生产的木炭产品，从外观看，中温炭和低温炭没有什么区别，但是如果拿在手里对比，就很容易区分，中温炭要比低温炭更重，也就是说同样体积的中温炭要比低温炭的密度高。

       高温炭是指碳化温度在1000℃以上生产出的木炭产品，固定碳含量85%以上，比较常见的象备长炭、菊花炭、高温机制木炭、高温竹炭，都是属于高温炭，可以这样说，能够达到高温炭的木炭，至少应该是白炭，当然白炭也不一定是高温炭，也有白炭外观，但碳化温度并未达到1000℃以上的所谓“二白炭”。

       所以木材在不同温度下炭化可以生产出不同质量的木炭产品，温度越高，含碳量越大，质量就越好。我们一般做的机制木炭大多都是中温炭。